我校水利水电工程专业于2012年开始招生。紧跟国家新时代能源产业发展规划，结合院校定位，本专业致力于培养知识面宽，实践能力强，综合素质高，有创新精神，能掌握水利水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的专业知识与专业技能，且能适应新时代水利水电工程建设发展需要，毕业后能从事设计规划、施工监理与水电站运行管理、科研与管理等方面工作的创新型高素质应用型人才。

本专业注重于学生实践能力和应用能力的培养，已向全国已输出数百名优秀毕业生，扎根在祖国需要的地方，致力于水利事业的发展。本专业坚持育人为本，德育为先，所培养学生具有扎实的自然科学、人文科学基础，具备外语和计算机应用技能，鼓励学生在校时就加强社会实践，使学生在认识社会的基础上更加坚定理想和信念。

我校于2022年与四川水利职业技术学院、四川省水利发展集团有限公司合作招收水利水电工程专业职业教育本科班。实行“1+3”模式教学(第1年乐山校本部、后3年四川水利职业技术学院羊马校区就读)，学生学习期满且成绩合格，颁发成都理工大学工程技术学院毕业证书，经审核符合学位授予条件的，授予成都理工大学工程技术学院颁发的学士学位证书。